Новости

Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка

Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...

Победители Конкурса Детского Рисунка!

По результатам голосования призовые места решено было разде...

Поиск рецепта

Русская Кухня /

Тельное

Тип блюда: Русская Кухня
Категория:
Время приготовления:
Сложность:
Калорийность:
Порций: 1

Ингридиенты

филе любой рыбы 500 г
хлеба пшеничного 100-125 г
молока 1 стакан
луковицы 3-4
яйцо 3
грибы сушеные 20 г
масло растительное 1/2 стакана
сухари молотые 1/2 стакана
перец
соль
зелень петрушки

Рецепт:

Шаг 1

Хлеб замочить в молоке, отжать и, смешав с кусочками рыбы, дважды пропустить через мясорубку.

Шаг 2

Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать и выбить.

Шаг 3

Приготовить начинку. Для этого вареные грибы, яйца измельчить и смешать с обжаренным измельченным луком, мелко нарезанной зеленью петрушки, смесь посолить, поперчить и снова все перемешать.

Шаг 4

Из рыбного фарша сформовать шарики. Шарик выложить на влажную полотняную салфетку и придать ему форму лепешки.

Шаг 5

На лепешку положить начинку и с помощью салфетки согнуть лепешку пополам. Края лепешки плотно соединить и придать ей форму полумесяца. Таким образом приготовить остальные изделия.

Шаг 6

Тельное обвалять в яйце, затем в сухарях и обжарить в глубокой сковороде с растительным маслом. Обжаренные изделия довести до готовности в духовке. К тельному хорошо подать жареный картофель.