- Салаты и закуски (38)
- Мясные блюда (24)
- Рыбные блюда (29)
- Вторые блюда и гарниры (16)
- Выпечка (42)
- Супы (18)
- Овощные блюда (19)
- Десерты (14)
- Блюда из птицы (14)
- Фондю (9)
- Напитки (14)
- Японская Кухня (9)
- Блюда из грибов (0)
- Французская кухня (11)
- Греческая кухня (9)
- Китайская Кухня (8)
- Творог (3)
- Итальянская Кухня (12)
- Украинская кухня (9)
- Узбекская кухня (9)
- Русская Кухня (10)
- Карибская кухня (8)
- Испанская кухня (7)
- Индийская кухня (10)
- Английская Кухня (5)
- Соусы (10)
- Засолка и консервирование (12)
- Израильскакя кухня (1)
- Булорусская Кухня (1)
- Еврейская кухня (5)
- Вегетарианские блюда (5)
- Соусы (1)
- Средиземноморская кухня (7)
- Армянская Кухня (1)
- Блюда на пару (6)
- Рецепты от Шеф-повара (49)
Новости
Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка
Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...
Победители Конкурса Детского Рисунка!
По результатам голосования призовые места решено было разде...
Софрито
- Тип блюда: Греческая кухня
- Категория:
- Время приготовления: 1 час
- Порций: 6
Ингридиенты
| 2 ст. ложки оливкового масла | |
| 1 мелко нарезанная луковица | |
| 1 натертый зубчик чеснока | |
| 700 г тонких кусков телятины | |
| просеянная мука | |
| 6 чайных ложек бренди | |
| 0,6 стакана белого вина | |
| 1,2 стакана говяжьего бульона | |
| соль | |
| перец | |
| 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки | |
| веточки петрушки |
Рецепт:
Шаг 1
Нагрейте на сковороде масло. Положите лук и чеснок и обжарьте до мягкости. Переложите в кастрюлю из жаропрочного стекла.
Шаг 2
Слегка обваляйте мясо в муке. Поджарьте с обоих сторон до подрумянивания.
Шаг 3
Добавьте бренди. Когда оно перестанет пузыриться, переложите мясо в кастрюлю.
Шаг 4
Добавьте вино, бульон, соль, перец.
Шаг 5
Накройте крышкой и тушите 45 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
Шаг 6
Посыпьте нарезанной петрушкой, украсьте блюдо ее веточками.
Комментарии:
Авторизация
Для полноценной работы с сайтом вам необходимо: войти|зарегистрироваться
Видео-новости
Вопросы специалисту
Архив рецептов
ПАРОВАЯ ТЕЛЯТИНА (ГОВЯДИНА)
Мясо цельным куском готовим на пару около часа. ...
Королевские булочки
Крошим дрожжи в теплое молоко, добавляем сахар, размешиваем и оставляем ...
Мускатный осьминог “Москардини аффогати”
Осьминоги почистить, удалить глаза, вычистить мешок, удалить клюв между щупальцами. ...
Печёночный торт
Измельчить с помощью процессора печень, добавить яйцо, молоко, муку, соль. ...
Вареники с вишней
От вишни отделить косточки, добавить сахар (200 г.) и перемешать. ...
Салат из печеных баклажанов с чесноком
Покупая баклажаны, обязательно отберите некрупные молодые плоды с тонкой кожурой! ...
Запеканка из творога с тыквой
Разогреть духовку до 360 °F. Влить в кастрюлю молоко, довести ...
Бараньи ребра по кашмиирски
Смешать пол литра воды, молоко, специи и соль, отварить ребра ...
