Новости

Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка

Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...

Победители Конкурса Детского Рисунка!

По результатам голосования призовые места решено было разде...

Картофельно-грибной пирог

  • Тип блюда: Вторые блюда и гарниры
  • Категория: Вторые блюда
  • Время приготовления:
  • Сложность:
  • Калорийность:
  • Порций: 1
Добавить в избранное
Распечатать

Ингридиенты

около кг картофеля
4 яйца
500 гр отварных грибов
3 луковицы
2-3 зубчиков чеснока
2 горошины душистого перца
соль, перец
1 ст.л. майоеза(можно и без)
100 гр сливочного масло
растительное масло

Рецепт:

Шаг 1

Грибы порезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Лук очистить и мелко порубить.

Шаг 3

Картошку очистить и поставить варить. Чтобы картошка была рассыпчатой надо залить её в кастрюле крутым кипятком, вода не должна полностью покрывать картошку, добавить 2-3 зубчика чеснока, пару горошин душистого перца для аромата. Солить в самом конце.

Шаг 4

Пока варится картошка, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до золотостого цвета грибы.

Шаг 5

Добавить лук и жарить помешивая. При необходимости добавить масло. Посолить и поперчить начинку.

Шаг 6

Желтки отделить от белков и желтки слегка взбить .

Шаг 7

С картошки слить воду и поставить кастрюлю на горячую плиту без крышки - подсушить катошку. Выбрать чеснок и перец. Добавить 50 гр сливочного масла и приготовить пюре. Добавить в картошку желтки и хорошенько вымешать. Добавить 100 гр просеянной муки. Перемешать ложкой.

Шаг 8

Взбить белки до крутых пиков, добавив немного соли. Белки взбивать перед самым вмешиванием в картошку.

Шаг 9

Осторожно ложкой вмешать взбитые белки в картофельную массу. Получается вот такое воздушное картофельное тесто.

Шаг 10

2/3 теста выложить в мультиварочную кастрюлю, сделать бортики.

Шаг 11

В середину выложить начинку.

Шаг 12

Сверху добавить оставшееся тесто, разравнять. Выпекать полтора часа в мультиварке, не открывать мультиварку часа 2, иначе запеканка осядет. Подавать со сметаной и овощами.

Комментарии:

Авторизация

Для полноценной работы с сайтом вам необходимо: войти|зарегистрироваться

Видео-новости

Архив рецептов

Французский омлет

Слегка взбейте яйца, жидкость, соль и перец. Нагрейте сковороду или ...

Баба-Шарпанына из рыбы

Судака очищают, промывают, удаляют из него кости, нарезают кусками и ...

Красный борщь с фасолью

Замачиваем фасоль в воде на часа 4, а лучше на ...

Печень жареная с виноградом

Виноград обдайте кипятком, снимите кожицу и удалите семена. Посыпьте мускатным ...

Карри из курицы с ананасом

Натереть курицу специями и отложить на пол часа ...

Рулетики со сладким перцем и огурчиком

Шею режем на медальоны. Каждый кусок поочередно кладем в пакет и ...

Грибные кулёчки

Шпиг нарезать маленькими кубиками и прожарить на сковороде, добавить нарезанные ...

Рыба с чесноком, зеленью и помидорами

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и нарежьте небольшими кусочками. ...