- Салаты и закуски (38)
- Мясные блюда (24)
- Рыбные блюда (29)
- Вторые блюда и гарниры (16)
- Гарнир (0)
- Вторые блюда (7)
- Выпечка (42)
- Супы (18)
- Овощные блюда (19)
- Десерты (14)
- Блюда из птицы (14)
- Фондю (9)
- Напитки (14)
- Японская Кухня (9)
- Блюда из грибов (0)
- Французская кухня (11)
- Греческая кухня (9)
- Китайская Кухня (8)
- Творог (3)
- Итальянская Кухня (12)
- Украинская кухня (9)
- Узбекская кухня (9)
- Русская Кухня (10)
- Карибская кухня (8)
- Испанская кухня (7)
- Индийская кухня (10)
- Английская Кухня (5)
- Соусы (10)
- Засолка и консервирование (12)
- Израильскакя кухня (1)
- Булорусская Кухня (1)
- Еврейская кухня (5)
- Вегетарианские блюда (5)
- Соусы (1)
- Средиземноморская кухня (7)
- Армянская Кухня (1)
- Блюда на пару (6)
- Рецепты от Шеф-повара (49)
Новости
Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка
Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...
Победители Конкурса Детского Рисунка!
По результатам голосования призовые места решено было разде...
Картофельно-грибной пирог
- Тип блюда: Вторые блюда и гарниры
- Категория: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Порций: 1
Ингридиенты
| около кг картофеля | |
| 4 яйца | |
| 500 гр отварных грибов | |
| 3 луковицы | |
| 2-3 зубчиков чеснока | |
| 2 горошины душистого перца | |
| соль, перец | |
| 1 ст.л. майоеза(можно и без) | |
| 100 гр сливочного масло | |
| растительное масло |
Рецепт:
Шаг 1
Грибы порезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Лук очистить и мелко порубить.
Шаг 3
Картошку очистить и поставить варить. Чтобы картошка была рассыпчатой надо залить её в кастрюле крутым кипятком, вода не должна полностью покрывать картошку, добавить 2-3 зубчика чеснока, пару горошин душистого перца для аромата. Солить в самом конце.
Шаг 4
Пока варится картошка, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до золотостого цвета грибы.
Шаг 5
Добавить лук и жарить помешивая. При необходимости добавить масло. Посолить и поперчить начинку.
Шаг 6
Желтки отделить от белков и желтки слегка взбить .
Шаг 7
С картошки слить воду и поставить кастрюлю на горячую плиту без крышки - подсушить катошку. Выбрать чеснок и перец. Добавить 50 гр сливочного масла и приготовить пюре. Добавить в картошку желтки и хорошенько вымешать. Добавить 100 гр просеянной муки. Перемешать ложкой.
Шаг 8
Взбить белки до крутых пиков, добавив немного соли. Белки взбивать перед самым вмешиванием в картошку.
Шаг 9
Осторожно ложкой вмешать взбитые белки в картофельную массу. Получается вот такое воздушное картофельное тесто.
Шаг 10
2/3 теста выложить в мультиварочную кастрюлю, сделать бортики.
Шаг 11
В середину выложить начинку.
Шаг 12
Сверху добавить оставшееся тесто, разравнять. Выпекать полтора часа в мультиварке, не открывать мультиварку часа 2, иначе запеканка осядет. Подавать со сметаной и овощами.
Комментарии:
Авторизация
Для полноценной работы с сайтом вам необходимо: войти|зарегистрироваться
Видео-новости
Вопросы специалисту
Архив рецептов
рабовый салат с помидорами
Мелко порезать крабовое мясо и укроп. Перемешать. Заправить майонезом, поперчить. ...
Китайский омлет
Взбить яйца, добавить в них нарезанную курицу, креветки и ...
Теплый Салат по Итальянски
Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. ...
Классический рецепт капучино
Сварить кофе эспрессо. ...
Коржики
Муку просеять на стол холмиком, сделать углубление, в которое положить ...
Ароматный салат
Промойте салат в нескольких водах, дайте воде стечь и порежьте ...
Тефтели в томатном соусе с мятой
Для тефтелей используется мясной фарш, состоящий из смеси говяжьего и ...
Кабачки с хреном
Кабачки промыть, очистить от кожуры, порезать кольцами толщиной в мизинец, ...
