- Салаты и закуски (38)
- Мясные блюда (24)
- Рыбные блюда (29)
- Вторые блюда и гарниры (16)
- Выпечка (42)
- Супы (18)
- Овощные блюда (19)
- Десерты (14)
- Блюда из птицы (14)
- Фондю (9)
- Напитки (14)
- Японская Кухня (9)
- Блюда из грибов (0)
- Французская кухня (11)
- Греческая кухня (9)
- Китайская Кухня (8)
- Творог (3)
- Итальянская Кухня (12)
- Украинская кухня (9)
- Узбекская кухня (9)
- Русская Кухня (10)
- Карибская кухня (8)
- Испанская кухня (7)
- Индийская кухня (10)
- Английская Кухня (5)
- Соусы (10)
- Засолка и консервирование (12)
- Израильскакя кухня (1)
- Булорусская Кухня (1)
- Еврейская кухня (5)
- Вегетарианские блюда (5)
- Соусы (1)
- Средиземноморская кухня (7)
- Армянская Кухня (1)
- Блюда на пару (6)
- Рецепты от Шеф-повара (49)
Новости
Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка
Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...
Победители Конкурса Детского Рисунка!
По результатам голосования призовые места решено было разде...
Имам-Баялды
- Тип блюда: Греческая кухня
- Категория:
- Время приготовления: 1.5 часа
- Порций: 6
Ингридиенты
| 2 небольших баклажана | |
| соль | |
| 3 столовые ложки оливкового масла | |
| 1 большая нарезанная луковица | |
| 1 натертый зубчик чеснока | |
| 1 очищенный от семян и нарезанный красный сладкий перец | |
| 6 чайных ложек томатной пасты | |
| 50 г высушенных и мелко нарезанных вяленых томатов в масле | |
| 0,5 чайной ложки сахара | |
| 1 чайная ложка винного уксуса | |
| перец | |
| жареные кедровые орешки | |
| зелень кориандра |
Рецепт:
Шаг 1
Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной 0,5 см.
Шаг 2
Посолите и положите на 30 минут в дуршлаг
Шаг 3
Разогрейте духовку до 360°F.
Шаг 4
На сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла, положите лук, чеснок и сладкий красный перец. Тушите около 10 минут, пока лук не станет мягким.
Шаг 5
Добавьте томат-пасту, вяленые томаты, сахар, уксус и перец.
Шаг 6
Насухо промокните баклажаны впитывающей влагу бумагой. Поместите на противень. Положите сверху томатную смесь, полейте оставшимся оливковым маслом.
Шаг 7
Накройте и запекайте 40-50 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Подавайте с жареными кедровыми орешками и зеленью кориандра.
Комментарии:
Alex Puskulluoglu (2010-05-29 16:50:00)
Имам- байылды, если уже на то пошло, и это не греческая, а турецкая кухня
Авторизация
Для полноценной работы с сайтом вам необходимо: войти|зарегистрироваться
Видео-новости
Вопросы специалисту
Архив рецептов
Лимонный пирог со штрейзелем
Готовим штрейзель. Для этого высыпаем в миску муку и сахар, ...
Желтый рисовый салат в короне из перца
Варят рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды. ...
Пампушки картофельные
Картофель чистим, моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. ...
Паштет из куриной печени
Печенки моем и очищаем от пленок и протоков. Замачиваем в ...
Ваианты маки-суши с тунцом и семгой: текка‑хосо‑маки, саке‑хосо‑маки, саке‑кава‑футо‑маки
Для текка‑хосо‑маки промыть филе тунца под струей воды, промокнуть, удалить ...
Суп с копченой свининой
Картофель нарезаем кубиками, огурец очищаем от кожицы и семян, мелко ...
Салат из баклажанов
Испеченные на сильном огне и сразу же очищенные баклажаны, очищенный ...
Узбекские лепёшки
В большую посудину смешать муку и соль и дрожжи, постепенно ...
