Новости

Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка

Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...

Победители Конкурса Детского Рисунка!

По результатам голосования призовые места решено было разде...

Поиск рецепта

Фондю /

Фондю по-китайски

Тип блюда: Фондю
Категория:
Время приготовления:
Сложность:
Калорийность:
Порций: 1

Ингридиенты

белое мясо одной курицы
750 г говяжьей вырезки
150 г телячьей вырезки
300 г прозрачного говяжьего бульона
50 г коньяка
100 г белого вина,
100 г сметаны
соус табаско
соус ворчестер
соль
перец
300 г швейцарского сыра

Рецепт:

Шаг 1

в кастрюлю-фондю влить говяжий бульон и, когда он закипит, положить белое куриное мясо, говяжью или телячью вырезку (мясо нарезать на брусочки по 20—30 г), прибавить по вкусу соусы ворчестер и табаско и продолжать варить. Если у Вас есть специальные вилки для фондю, то гости за столом сами накопят на них мясо и сварят так, как сказано выше.

Шаг 2

Когда мясо сварится, добавить в бульон старый коньяк, белое вино, сметану и еще немного проварить.

Шаг 3

Каждый гость сам берет себе мясо из кастрюли, а бульон разливают в маленькие чашки и подают гостям, что уже само по себе прекрасно, ибо у него изумительный вкус.

Шаг 4

К фондю в качестве гарнира можно подавать рис на сливочном масле, картофельные крокеты, запеченную цветную капусту, спаржу в панировочных сухарях, а также соус из хрена, кетчуп и разные салаты.