Новости

Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка

Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...

Победители Конкурса Детского Рисунка!

По результатам голосования призовые места решено было разде...

Поиск рецепта

Выпечка / Торты /

Чизкейк с лаймом и маракуйей

Тип блюда: Выпечка
Категория: Торты
Время приготовления:
Сложность:
Калорийность:
Порций: 6

Ингридиенты

200 гр простого сладкого печенья, раскрошить
100 гр сливочного масла, растопить
500 гр кримчиза
1/3 ст сахара
3 ч.л. мелко натертой цедры лайма
2 ст.л. свежевыжатого лаймового сока
2 яйца, слегка взбить
1/2 ст. мякоти маракуйи
Для заливки:
1 ст.л. сахара
3 ч.л. кукурузного крахмала
1/2 ст. мякоти маракуйи

Рецепт:

Шаг 1

Слегка смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см и проложить бумагой для выпечки. Нагреть духовку до 320F.

Шаг 2

Смешать печенье с маслом и выложить в форму плотно утрамбовывая дно и бока. Поставить в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

Миксером взбить кримчиз с сахаром, цедрой и лаймовым соком до однородной массы, добавить яйца и мякоть маракуйи. Выложить массу в форму с печеньем и печь 40-45 минут, так что бы серединка чизкейка слегка подрагивала. Выключить духовку и оставить чизкейк в духовке еще на час. После этого вынуть, провести тонким ножом вдоль формы и полностью охладить и только после этого вынуть из формы.

Шаг 4

Для заливки, смешать сахар, крахмал и 2 ст.л. воды в маленькой кастрюльке на медленном огне. Добавить еще 2ст.л. воды и мякоть маракуйи и варить помешивая до загустения. Вылить на чизкейк и дать слегка остыть. Охлаждать всю ночь. Подавать со взбитыми сливками