Новости

Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка

Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...

Победители Конкурса Детского Рисунка!

По результатам голосования призовые места решено было разде...

Поиск рецепта

Индийская кухня /

Mooli Paratha – лепешка с редиской

Тип блюда: Индийская кухня
Категория:
Время приготовления:
Сложность:
Калорийность:
Порций: 4

Ингридиенты

начинка:
1 чашка редиски, натертой
1 ч.л. тертого имбиря
2 перчика чили, мелко порезанных
Соль
Кинза
2 стакана муки
растительное

Рецепт:

Шаг 1

Cмешать все компоненты для начинки, дать постоять час, отжать выделившуюся жидкость, добавить ее в тесто при замешивании.

Шаг 2

Из сока редиски, 1 ст.л. масла, муки и при необходимости воды замесить эластичное тесто. Разделить его на шары и дать постоять 1 час.

Шаг 3

Взять шарик теста как для обычной лепешки, раскатать его в небольшую лепешку (не до конца), положить в центр немного начинки, защипать тесто наверху и скатать шарик с редиской уже внутри, обмакнуть в муку и раскатать в лепешку.

Шаг 4

Жарить сначала всухую с обеих сторон, потом смазав маслом с обеих сторон. По виду она должна быть аппетитно подрумянена. Примечание: Не кладите слишком много начинки, иначе она будет вылезать из лепешки