Ваш врач абсолютно прав в том, что человеку необходимо получать животный белок, являющийся полноценным по аминокислотному составу. Кроме того, в мясе содержится органическое железо, которое хорошо усваивается организмом, витамины группы В. Тяжесть в желудке после употребления мясных продуктов может появляться при неправильной кулинарной обработке мяса, при употреблении большого количества мяса за один прием пищи и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Мясо содержит холестерин, повышенный уровень которого в крови ассоциирован с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом 2 типа. Поэтому врачи рекомендуют употреблять постные сорта мяса — куриное мясо, индейку, постную говядину, мясо кролика. Имеются данные о том, что частое употребление красного мяса увеличивает риск онкологических заболеваний. Взрослому достаточно съедать 100 г мяса в сутки, оставшееся количество белков человек должен получать из других продуктов. Источниками животных белков также являются рыба, творог, кисломолочные продукты и молоко, яйца, сыр. Белки растительного происхождения также необходимо включать в рацион питания, однако они не содержат всех незаменимых аминокислот. Исключением является соя, которая по аминокислотному составу приближена к мясу. При соблюдении вегетарианского образа жизни она является важным источником незаменимых аминокислот. Вегетарианство безопасно для здоровья и является выбором взрослого человека, учитывая его состояние здоровья, возможность сбалансированного питания при исключении мяса. Вегетарианство противопоказано детям и подросткам.