Полезные статьи

Молодой (зеленый) чеснок

Молодой чеснок - кладезь биологически активных веществ, особ...

Зимняя трапеза: вкусно и питательно

Итак, зима. В принципе, ныне не наблюдается огромной разницы...

Интересные факты о сыре

Интересные факты о сыре Корень английского слова cheese (&la...

Молоко: самая естественная пища

Молоко: самая естественная пищаЧеловечество пьёт молоко боле...

Посмотреть все статьи

Новости

Фото с награждения победителей Конкурса Детского Рисунка

Награждение победителей Конкурса Детского Рисунка, подготовл...

Победители Конкурса Детского Рисунка!

По результатам голосования призовые места решено было разде...


Советы хозяйкам:

06/08/2009 11:35

Советы хозяйкам: Советы по использованию сыров

автор:
Как экономно использовать пармезан

Итальянские повара знамениты своим умением максимально использовать любой продукт. Изобретательность и бережливость – один из принципов ежедневной итальянской кухни. Когда кусочек пармезана уменьшается до таких размеров, что от него остается только корочка, итальянцы не смеют выбрасывать ее, а опускают в кипящие супы или тушащиеся блюда, в которых пармезан выпускает свой восхитительный специфический аромат. И только тогда повара могут удалить корочку сыра и без сожаления выбросить. Корочки пармезана хорошо хранятся в полиэтиленовых пакетах в морозильнике в течение двух месяцев. Не забывайте про них, когда будете готовить супы или рагу.

Как легко натереть сыр

Даже если вы обладаете самой лучшей теркой в мире, вы все равно испытаете некоторые трудности при натирании мягких видов сыров, таких как моццарелла или фонтина, если они имеют комнатную температуру. Чтобы облегчить этот процесс, держите сыр в холодильнике и доставайте его оттуда непосредственно перед натиранием. Охлажденный сыр натрется значительно легче и, к тому же, меньше «вспотеет» и не станет скользким.

Еще советы хозяйкам:

Авторизация

Для полноценной работы с сайтом вам необходимо: войти|зарегистрироваться

Архив рецептов

Ягодный Трайфл

Желатин всыпать в небольшую жаропрочную емкость, влить 1 ст. л. ...

Суп харчо

Говядину нарезаем кубиками со стороной 3 см, заливаем водой и ...

Ризотто с каракатицами.

Лук очистите и измельчите. Зубчик чеснока очистите. ...

Яблочки печеные

Сироп: в горячей воде развести сахар и добавить корицу ...

Чизкейк Нью-Йорк

1. Проложить основание круглой формы диаметром 22 см фольгой. Порубить

Белоснежный чизкейк

1. Печенье размолоть в крошку и смешать с растопленным сливочным

Мокко

Влейте 3 стакана молока в кастрюлю и поставьте её на ...

Карри из кабачков с огурцами

В кастрюлю вылить кокосовое молоко, 2 чашки воды, соль и ...